![[Commande ponctuelle] 🐮 Prochaine livraison de bœuf et veau fermier bio le 24 septembre](https://lemiam.org/wp-content/uploads/Ferme-de-la-Heraudiere.png)
Message de Solenne et Paul : « Nous avons eu 15 jours de répit sans pluie les semaines précédentes, ce qui nous a permis d’effectuer notre première récolte d’herbe sous forme d’ensilage. L’ensilage consiste à faucher l’herbe 3 jours … Lire la suite
![[Partenariat AMAP] 🍏🍐 Bilan du contrat pommes-poires et nouvelles du contrat fruits rouges 🍓](https://lemiam.org/wp-content/uploads/Gaillard.png)
Message de Dominique « Bonjour, Le contrat pommes-poires vient de s’achever et c’est pour nous un soulagement. Sur un plan économique, il était vital que la solution d’achat/revente soit mise en œuvre. Nous remercions vos AMAP d’y avoir adhérer et … Lire la suite
![[Partenariat AMAP] 🐐 Le contrat 2024 est là !](https://lemiam.org/wp-content/uploads/christelle_les_biquettes_de_romnel.jpg)
Vous l’attendiez avec impatience : le retour des produits au lait de chèvre est enfin là ! Le 5 mars, ce sera la livraison des deux dernières distributions de décembre 2023 qui n’avaient pas pu avoir lieu car les chèvres … Lire la suite
![[Réseau AMAP] 🤝 Mobilisation des agriculteur·rices – Décryptage du Réseau et appel à actions](https://lemiam.org/wp-content/uploads/reseau-AMAP-IDF-365x365.gif)
Suite aux mobilisations récentes des agriculteurs, le réseau AMAP IDF en rappelle les causes et appelle à agir pour soutenir nos agriculteurs. Plusieurs choses sont possibles à votre échelle, alors soyons actifs, nous sommes tous concernés ! Je lis la … Lire la suite
![[Chez nos producteurs] 👩🌾 Des nouvelles des « Plaisirs du Jardin »](https://lemiam.org/wp-content/uploads/2023-11-21-chou-sous-la-pluie-365x365.jpg)
Message de Valérie Bonjour, Quelques photos : Temps très pluvieux, les champs sont très humides. Grâce aux composts, les terrains ne sont pas engorgés d’eau … C’est un vrai temps de novembre ! L’eau ruisselle sur le passage des roues … Lire la suite
![[Recette] Patidou farci](https://lemiam.org/wp-content/uploads/patidou-365x365.jpg)
Ingrédients 1 patidou par personne 1 farce Quelques idées pour la farce : béchamel, champignons, jambon, comté et ail crème fraîche, riz (20g / patidou), lardons, fromage style reblochon, roquefort tofu fumé (20g / patidou), crème fraîche, 1 tranche de fromage … Lire la suite
![[Commande ponctuelle] 🌰 Retour du Pré des Maresques le 21 novembre !](https://lemiam.org/wp-content/uploads/chataigne-cevenes.png)
César et Mariama du Pré des Maresques nous proposent leurs produits à base de châtaigne lors de la distribution du 21 novembre prochain : Confiture de Châtaigne 360g (58% de sucre) : 6€ Confiture Allégée en sucre 360g (35% de sucre) : … Lire la suite
![[Évènement] 🎭 “À la terre” ce jeudi 19 octobre au Théâtre 71](https://lemiam.org/wp-content/uploads/xxi_marin-fouque-safia-bahmed-schwartz-2023-low-365x365.jpeg)
Ce jeudi 19 octobre au Théâtre 71, dans le cadre de la soirée Happening XXI*, Marin Fouqué proposera une lecture performance de son livre « À la terre ». « C’est l’histoire d’un peintre devenu maraîcher près de Manosque, qui a épousé une … Lire la suite
![[Recette] Courge gratinée de François-Régis Gaudry](https://lemiam.org/wp-content/uploads/Spaghetti-Squash-Au-Gratin-6-533x800-1-365x365.webp)
Ingrédients pour 4 personnes 2 courges spaghetti 35 g de beurre doux 35 g de farine 50 cl de lait 2 jaunes d’oeufs 75 g de comté affiné 18 mois râpé 75 g de mimolette râpée Une pincée de noix … Lire la suite
![[Recette] Tarte tomates et moutarde](https://lemiam.org/wp-content/uploads/910851e9-00c4-3fdb-e42c-b12a37946928-scaled-365x365.jpeg)
Ingrédients 1 pâte feuilletée pur beurre 6 belles tomates 2 oignons rouges 3 cuil. à soupe de moutarde forte 3 cuil. à soupe de chapelure Huile d’olive Fleur de sel Préparation Préchauffez le four à 170°C (th.6) (si possible en … Lire la suite
