« Bonjour,
Le contrat pommes-poires s’est achevé début avril et nous voilà déjà en train de préparer le contrat fruits rouges.
Retour sur le contrat pommes-poires 2022-2023 et préparation de la prochaine saison
Un bref retour sur ce contrat pommes-poires pour rappeler que les nombreux fruits de petits calibres s’expliquent par la sécheresse et l’absence d’irrigation.
Dans notre grand verger de pommiers des Bergeries, l’irrigation sera opérationnelle pour la fin de ce printemps. L’irrigation est déjà opérationnelle dans le verger de pommiers de 1 ha, plantés en 2019.
Lors de nouvelles sécheresses, les pommes devraient avoir un plus gros calibre.
Prochaines distributions des fruits rouges
Comme chaque année, nous espérons pouvoir vous communiquer fin avril les dates des distributions, la première distribution ayant alors lieu vers la fin du mois de mai.
Cela étant, tenant compte de la fraîcheur persistante, il est fort probable que ce soit reporté de quelques jours.
Dans ce cas, nous vous communiquerons les dates des distributions entre le dimanche 7 mai et le mardi 9 mai, la première distribution ayant alors lieu début juin.
Si la 1ère distribution a lieu la semaine du 5 juin, nous vous proposerons des distributions jusqu’au samedi 29 juillet, pour un total de 8 distributions (total habituel).
Prix de la barquette fruits rouges
Nous vous proposons d’évoquer dès maintenant le sujet du prix de la barquette.
A de rares exceptions près, nos coûts de production continuent d’augmenter par rapport à ceux de 2022.
Les exceptions sont le carburant et l’engrais, stables, ainsi que l’eau (seulement +3%). Il en est de même pour l’électricité et le gaz puisque nous avons signé des contrats fin 2021.
En fait, ce n’est pas tout à fait exact pour l’électricité puisque depuis le 1er janvier 2023, nous ne bénéficions plus du bouclier tarifaire qui représentait entre 10% et 12% du total facturé.
Pour les autres postes, les augmentations varient de +5% à plus de +20% :
- Substrat pour la plantation des fraisiers : +12,17%,
- Plants de fraisiers : entre +6,84% (fraises des bois) et +11,11% (fraises Magnum) selon les variétés,
- Produits de défense des végétaux : entre +5% et +27%,
- Colis bois pour les framboises : +19,67%
- Colis bois pour les fraises : +19,18%
- Barquettes : entre +5,25% et 5,58%,
- Salaire avec une augmentation cumulée du SMIC au 1er mai 2023 : de l’ordre de 4% avec probablement une nouvelle augmentation à venir comme en 2022. Pour les salariés spécialisés, l’augmentation est de 5,73% avant l’augmentation à venir,
- Prime d’assurance : autour de +6%.
Cela nous conduit à vous proposer une augmentation du prix de la barquette de 0,20€ en le passant de 3,50€ à 3,70€, soit une augmentation de 5,71%.
Nous vous remercions par avance pour vos retours sur cette question du prix.
Retour sur l’évolution du contrat fruits rouges depuis 2021
Nous voulons faire un rappel sur ce qui a motivé l’évolution du contrat fruits rouges depuis 2021.
Jusqu’en 2020, le contrat prévoyait 8 distributions de 5 barquettes ; les 2 dernières distributions faisant l’objet de 2 chèques séparés pour gérer les risques Drosophila Suzukii et fin de récolte précoce.
Lors du confinement de 2020, les souscriptions de paniers en AMAP et la fréquentation de notre point de vente à la ferme ont augmenté : nous avons honoré les contrats en AMAP et avons manqué de fraises à la ferme, ce qui a mécontenté bon nombre d’habitués.
Pour pouvoir avoir assez de fraises à la ferme, nous avons proposé l’évolution suivante du contrat :
- Pour les 6 premières distributions, nous apportons, en moyenne, entre 4 et 5 barquettes par distribution, soit un minimum de 24 barquettes et un maximum de 30 barquettes.
- Pour les 7ème et 8ème distributions, nous partageons nos récoltes dans la limite maximum de 5 barquettes par distribution, la limite minimum étant 0.
- A la signature du contrat, les familles établissent un 1er chèque pour payer les 24 barquettes garanties des 6 premières distributions.
- Un second chèque est établi en fin de contrat pour payer les barquettes reçues en plus des 24 déjà payées.
Cette évolution du contrat présente 2 avantages et 1 inconvénient :
- Elle nous assure d’avoir assez de fraises à la ferme,
- Elle donne accès au contrat fruits rouges à des familles souscrivant jusqu’alors au seul contrat pommes-poires,
- Elle nécessite de demander aux familles un second chèque après la dernière distribution.
Nous n’avons pas trouvé d’autre organisation du contrat nous permettant de ne pas être en rupture de fraises dans notre point de vente.
N’hésitez pas à nous faire part de vos idées sur ce sujet.
Prochaine récolte de pommes et poires
Nous profitons de ce mail pour vous communiquer des informations sur la prochaine récolte de pommes et poires.
A ce stade, on peut constater :
- Une belle promesse de récolte pour les poires (beaucoup de bourgeons à fruits), nous espérons ne pas avoir de dégâts provoqués par les hoplocampes (on devrait être fixé début mai),
- La perspective d’une faible récolte de pommes : très peu de bourgeons à fruits pour certaines variétés comme Boskoop, Canada gris, Golden et Jonagored.
Ce faible potentiel de pommes s’explique par la très (trop) belle récolte 2022 dans une année de sécheresse.
Avec votre aide, nous avons pourtant pratiqué fin avril une extinction florale afin de limiter la charge des arbres. Avec du recul, l’extinction florale aurait dû être plus sévère mais si on savait tout à l’avance ce serait plus facile… et plus ennuyeux !
Il est encore trop tôt pour le garantir mais, si ces hypothèses se confirment, nous serons sans doute amenés à proposer pour la première fois un panier comprenant plus de poires que de pommes.
Nous vous informerons de l’évolution des perspectives de récolte.
Merci, à très bientôt. »
Jean-Marc & Dominique 🍓🍇🍎🍐
Aurélie C
merci pour ces nouvelles et toutes les données précises que vous nous apporter !
Au regard de ce que vous présentez, l’augmentation de prix proposée me semble acceptable.
Une petite réflexion concerne la partie « barquette ». Je n’ai pas de solution à proposer dans l’immédiat (si ce n’est que je ramène les petites barquettes à chaque fois) mais il est dommage d’avoir des coûts avec une pareille augmentation sur un objet qui n’est en rien valorisable et qui est si vite inutile …
Nicoletti Luisa
je rejoins votre commentaire.
Je laisse aussi les barquettes a l’amap (j’ai mon conteniteur). Une barquette peut être utiliser 2-3 fois (après je suppose qu’elle s’abime trop).
Si on était plus économes sur ce point je souhaiterais augmenter un peu plus le salaires, 4% est un peu bas en cette période d’inflation et d’augmentation des coûts énergétique.
GAILLARD Dominique
Sur le principe je partage vos réflexions mais, dans la détermination du prix, nous ne pouvons pas considérer que nous allons récupérer toutes les barquettes distribuées. Ce n’est, hélas, pas réaliste.
Si tel était le cas nous pourrions en faire profiter les salariés, même si ce serait dans des très faibles proportions : par an les barquettes nous coûtent autour de 4000€ et nous distribuons autour de 200000€ de salaires.