Solenne et Paul de la Ferme de la Héraudière nous livreront le 26 septembre et nous donnent des nouvelles :
« Bonjour,
Nous espérons que vos vacances d’été se passent bien.
À la ferme, l’été est bien arrivé.
Le printemps a été assez pluvieux. Nous avons pu refaire nos stocks fourrager. Par contre, depuis début juin, nous avons un temps sec qui ne permet plus à l’herbe de pousser. Comme l’année dernière, on s’adapte. Nous avons installé des râteliers dans les prés pour alimenter le troupeau. Nous remarquons qu’avec les changements climatiques, la période de pâturage tend à se prolonger durant l’hiver, mais elle devient plus rare durant l’été.
Actuellement, nous terminons les moissons à la ferme. Les rendements sont satisfaisants. Les grains récoltés sont composés de féverole, de grand épeautre, d’avoine et de triticale. Ces céréales servent à l’engraissement de nos animaux et au supplément de fourrage pendant la période hivernale.
La période de reproduction a débuté depuis juin. Nos deux taureaux « Parisien » et « Schweppes » s’occupent de faire leur travail. Un fils de Parisien nommé « Tabasco » a été sélectionné par la station d’évaluation de la race Parthenaise pour être évalué pendant 6 mois. En fonction du résultat, il sera revendu à un autre élevage en tant que reproducteur.
Fin juin, nous avons accueilli un photographe culinaire pour une matinée shooting photo de la ferme et de nos produits pour le guide gastronomique « Gault et Millau ». Le soleil était au rendez-vous, les animaux et les éleveurs ont pris la pose.
Bonne journée,
Solenne et Paul »
La prochaine livraison est prévue pour le mardi 26 septembre 2023.
➡ Vous trouverez le catalogue de produits bœuf et veau fermier ici.
Passez votre commande en envoyant un mail à Frédérie à l’adresse : viande-bovine@lemiam.org avant le lundi 4 septembre pour un premier estimatif.
Chèques à adresser à l’ordre : EARL Vignon.
