[Recette] Velouté de poireaux et topinambours
Pour 4 personnes : 300 g de vert de poireaux 170 g de topinambours 150 g de pommes de terre 1 oignon 1 L de bouillon de poule 1 petite gousse d’ail 20 g de beurre 20 cL de crème … Lire la suite
![[Recette] Velouté de poireaux et topinambours](https://lemiam.org/wp-content/uploads/veloute-poireaux-topinambours-365x365.jpg)
Les contrats 2023 sont disponibles ! (jusqu’au 28 décembre)
Les contrats 2023 sont prêts ! Cliquez ici pour télécharger le dossier d’inscription. Quelques remarques importantes : – Merci de lire attentivement la page de présentation et de vérifier que vous avez rempli et signé tous les contrats et formulaires … Lire la suite
![[Recette] Poêlée de carottes multicolores](https://lemiam.org/wp-content/uploads/poelee-carottes-multicolores-365x365.jpg)
[Recette] Poêlée de carottes multicolores
3 carottes oranges 3 carottes violettes 3 carottes blanches 2 cuill. à soupe d’huile d’olive 2 gousses d’ail 1 bouquet de persil ou coriandre ou ciboulette sel, poivre Brosser les carottes et les couper en rondelles, d’environ 0,5 cm d’épaisseur. … Lire la suite
![[Commande ponctuelle] Fleurs séchées 💐](https://lemiam.org/wp-content/uploads/couronne.jpg)
[Commande ponctuelle] Fleurs séchées 💐
Pour notre plus grand bonheur, le Chemin des Fleurs revient au Miam en ce dernier mois de l’année pour fleurir vos intérieurs, vos tables et vos portes ! Mettre Noël en fleurs, voilà ce que nous vous proposons avec ce … Lire la suite
![[Recette] Crumble salé au saumon et aux poireaux](https://lemiam.org/wp-content/uploads/crumble-aux-deux-saumons-poireaux-et-parmesan-1871866809-365x365.jpg)
[Recette] Crumble salé au saumon et aux poireaux
450 g de poireaux 400 g de pavé de saumon 50 g de beurre 50 g de farine 75 g de chapelure Émincer les poireaux en fines rondelles. Les faire cuire à la poêle avec un filet d’huile d’olive pendant … Lire la suite
![[Recette] Tartiflette aux poireaux](https://lemiam.org/wp-content/uploads/Tartiflette-aux-poireaux-683x1024-1-365x365.jpg)
[Recette] Tartiflette aux poireaux
4 poireaux200 g de lardons1 reblochon1 oignon20 cl de crème liquide1/2 verre d’eauhuile d’olivesel, poivre Couper les poireaux en rondelles et hacher l’oignon. Faire revenir avec un filet d’huile d’olive et assaisonner. Ajouter l’eau et laisser mijoter en remuant de temps … Lire la suite
![[Partenariat AMAP] Des kiwis de la Maison Gaillard ! 🥝](https://lemiam.org/wp-content/uploads/Gaillard.png)
[Partenariat AMAP] Des kiwis de la Maison Gaillard ! 🥝
Dominique nous donne encore des nouvelles (et on adore ça) ! « Bonjour, Comme vous avez pu le constater dans vos paniers, nous avons eu enfin le bonheur de vous faire découvrir nos kiwis. Ce ne sont que quelques kiwis car … Lire la suite
![[Commande ponctuelle] Jus de pommes, vinaigre et cidre du Verger de la Reinette 🍏](https://lemiam.org/wp-content/uploads/logo_marque_reinette.webp){kind=logo}
[Commande ponctuelle] Jus de pommes, vinaigre et cidre du Verger de la Reinette 🍏
Les jus de fruits / de pommes / vinaigre / cidre du Verger de la Reinette passeront le mardi 6 décembre au chalet ! Certains d’entre vous pourront récupérer leurs produits précédemment en rupture d’approvisionnement. Et pour tout le monde, … Lire la suite
[Partenariat AMAP] Des nouvelles de la Maison Gaillard : moins de poires🍐, plus de pommes 🍏
Dominique de la Maison Gaillard nous donne des nouvelles concernant le contrat pommes-poires. Voici son message : « Bonjour, Comme vous le savez nous avons une petite récolte de poires cette année, c’est la raison pour laquelle il n’y a plus … Lire la suite
![[Réseau AMAP IDF] Formation « Animer son partenariat AMAP »](https://lemiam.org/wp-content/uploads/reseau-AMAP-IDF-365x365.gif)
[Réseau AMAP IDF] Formation « Animer son partenariat AMAP »
Pour les référent.e.s produits mais aussi tout.e amapien·ne souhaitant s’investir plus dans l’AMAP, le Réseau des AMAP Ile-de-France propose une formation de 2 jours les samedi 19 novembre et 10 décembre de 9h à 18h au Mundo-M, 49 avenue Pasteur … Lire la suite